
L'avis Signorini TARTUFI, le point le plus important qui fait la différence entre un plat raté et un plat réussi c'est la cuisson et l'assaisonnement. Même quand on mange au restaurant, il arrive que l'un des deux principes ait été raté, ce qui est toujours décevant. Comment un cuisinier "ordinaire" peut s'y retrouver alors que les professionnels échouent certaines fois?
Aujourd'hui, j'ai décidé de vous faire un condensé en 6 points sur l'art de l'assaisonnement, comment varier les saveurs d'un plat. En maîtrisant quelques notions de base très simples, je suis convaincu d'être capable de vous aider à atteindre un autre niveau dans votre cuisine.
1/ Goûter, goûter, goûter.
La conclusion Signorini TARTUFI